Mamãe Gourmet

Hambúrguer de frango “fit”

22 jun , 2016  

receita-hamburguer-de-frango-com-aveia

Hambúrguer Fit de Frango  (Sem Glúten, sem lactose, sem fritura e sem óleo)

Ingredientes:

Peito de Frango

Ovo

Meia xícara de aveia em flocos finos

Ervas Finas

Alho

Tomate

Cebola

Salsinha

Açafrão

Pitadinha de Sal light

Leia mais…

Mamãe Gourmet

TROQUE O PÃO PELA TAPIOCA DO “BEM”

22 jun , 2016  

TAPIOCA

Por aqui troquei definitivamente o pão branco pela tapioca ou pão integral. Mas confesso que de vez em quando eu me rendo ao pãozinho na chapa da “padoca”

Vou ensinar três tipos de recheios do “bem”para a sua tapioca

Tapioca com chia, cottage e mel

O que vai:

2 col. de sopa de farinha de tapioca (goma de mandioca hidratada)

1 col. de sopa de semente de chia

2 col. de sopa de queijo cottage

1 col. de sopa de mel

Como fazer:

Misture a farinha de tapioca e a chia e coloque a mistura em uma frigideira bem quente. Aqui rola ter uma paciência pra deixar a tapioca grudar. Vire. Coloca o recheio, dobre e tá pronto.

Leia mais…

Mamãe Gourmet

APRENDA A FAZER O “SUCO VERDE”, MUITO SABOROSO E SAUDÁVEL PARA AS CRIANÇAS

21 abr , 2016  

Sucoverde2Esses dias de outono têm sido muito quentes. Está todo mundo com o maior calor! Hoje vamos aprender uma receita que os fãs do super-herói Hulk vão gostar: um suco verde refrescante e saudável. Ele é rico em vitamina K, que ajuda na coagulação do sangue e no fortalecimento dos ossos, além de ter uma cor que combina com a estação do ano.

Leia mais…

Mamãe Gourmet

Nugget de frango caseiro

30 mar , 2016  

aseiro

Ingredientes

  • 500g de frango moído
  • 4 pães de forma integral (esfarelado)
  • 1 fatia pequena de cebola
  • 3 dentes de alho
  • Pimenta a gosto
  • Sal a gosto
  • Cebolinha a gosto
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho
  • 2 unidades de ovos

Leia mais…

Mamãe Gourmet

SUFLÊ DE CHOCOLATE

29 mar , 2016  

sufle
  • Ingredintes
  • 3/4 xícaras (chá) de leite
  • 1 gema de ovo
  • 1 pedaço de laranja (só a casca) pequeno
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 3 claras batidas em neve

Leia mais…

Mamãe Gourmet

Biscoitos de chocolate e amêndoas

28 mar , 2016  

cookies
 Ingredientes
  • 2/3 xícara (chá) de amêndoas moídas
  • 4 claras de ovo
  • 1 xícara (chá) de açucar
  • 125 gramas de chocolate derretido
  • 1 xícara (chá) de coco

Leia mais…

Mamãe Gourmet

BRIGADEIRÃO DE CHOCOLATE BRANCO

28 mar , 2016  

branco
  • Ingredientes
  • 200 gramas de cholocate brancoderretido picado
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 ovos
  • 1 lata de creme de leite
  • Floco de arroz  para decorar

Leia mais…

Mamãe Gourmet

Bacalhau com nata

24 mar , 2016  

nata

Ingredientes-
1 kg bacalhau dessalgado
1 cebola picada
2 dentes de alho
4 batatas medias
1 talo de alho-poró
1/2 litro de natas (ou 3 latas creme de leite sem soro)
1 ovo
queijo parmesão
coentro (opcional)
azeite
azeitona preta
Leia mais…

Mamãe Gourmet

Estrogonofe de camarão com requeijão

24 mar , 2016  

camarao

Aqueça numa panela um fio de azeite de oliva, adicione metade de uma cebola grande cortada em cubos pequenos, quando estiver translúcida adicione um tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos pequenos e refogue bastante.
Adicione 500 g de camarões tratados e temperados com alho, sal e pimenta do reino a gosto. Quando os camarões estiverem mudando de cor, adicione 2 colheres (sopa) de coentro picadinho. Adicione 200 g de requeijão cremoso da sua preferência, mexa para deixá-lo homogêneo, corrija o sal e a pimenta do reino e cozinhe em panela destampado por cinco minutos

Mamãe Gourmet

RISOTO DE CAMARÃO

24 mar , 2016  

camarao

Ingredientes:
500 gr de arroz para risoto – existem várias marcas, eu costumo variar, mas o que mais uso é o Camil tipo italiano
1kg de camarão limpo
7 camarões tipo VG para enfeitar
Aproximadamente 1 litro de Caldo de peixe ou de camarão.
1/2 kg de abóbora ralada
1 cebola cortada pequena
salsa e cebolinha
2 colheres de sopa de manteiga
queijo parmesão à gosto

Leia mais…